Koran Mandala – Devina Hermawan berbagi resep Bihun Ayam Kuah Laksa.
Sajian ini sangat cocok kita santap saat cuaca dingin atau ketika ingin memasak dalam jumlah besar.
Kuah laksa yang gurih dan harum akan berpadu dengan bihun, taoge, dan daun kemangi yang menyegarkan.
Persib Gagal Rekrut 3 Pemain Incaran: Dewa United dan Malut United Menang Karena Uang
Untuk bahan-bahan utamanya, memerlukan bumbu halus berupa bawang putih, bawang merah, kemiri (sudah kita sangrai), jahe, kunyit, jintan, ketumbar (kita sangrai), dan cabai merah keriting.
Tidak perlu menggunakan cabai jika ingin kita sajikan untuk anak-anak.
Bumbu ini dapat kita blender dengan minyak atau air, sesuai selera.
Bahan aromatik lainnya meliputi daun salam, daun jeruk, serai, tomat, dan asam Jawa.
Tambahkan juga bawang merah goreng, yang bisa kita buat sendiri atau menggantinya dengan bawang goreng instan.
Untuk isiannya, gunakan fillet ayam agar proses memasak lebih cepat, namun ayam utuh pun bisa kita gunakan.
Kentang juga dapat kita tambahkan sebagai pelengkap.
