Bahan kulit:
2 butir telur
1/8 sdt garam
Bahan pelapis basah:
100 ml susu
5 sdm tepung terigu
3 sdm putih telur
Bahan pelapis kering:
Tepung roti putih
Pelengkap:
Salad ala hokben
Cara Membuat:
- Pertama, masukkan bawang putih ke dalam food processor, haluskan kemudian masukkan ayam, udang, bawang goreng, garam, kaldu ayam bubuk, merica dan gula pasir, haluskan hingga lengket.
- Kemudian, masukkan air, maizena, putih telur dan minyak ayam, haluskan hingga rata.
- Setelah itu, kocok telur dengan sedikit garam lalu masak telur dadar hingga matang.
- Selanjutnya, siapkan telur dadar, tuang sebagian adonan lalu ratakan dan gulung.
- Kemudian, kukus selama 15-20 menit di api sedang. Keluarkan dari kukusan lalu dinginkan dan potong-potong sesuai selera.
- Untuk tepung basah, campurkan putih telur, terigu dan susu, aduk rata.
- Setelah itu, celupkan chicken shrimp roll ke dalam tepung basah kemudian ke dalam tepung roti.
- Terakhir, goreng hingga kecokelatan, tiriskan.
Itulah resep Chicken Shrimp Roll ala chef Devina Hermawan.
Chicken Shrimp Roll ini cocok untuk seluruh keluarga, terutama anak-anak.
Rasanya gurih, sedikit manis alami dari udang, dan aromanya lembut, tidak terlalu menyengat seperti chicken roll pada umumnya.
Kita bisa sajikan hidangan ini dengan nasi, dengan menambahkan saus sambal atau mayones. ***
1 2
