Mi yang kita gunakan bisa berupa mi basah, mi kering, ataupun misoa, tergantung selera.
Resep Lomie Ayam Kangkung untuk 6-8 porsi
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
6 siung bawang putih
50 gr udang
Nyaris 100 Persen Kembali Juara, Hanya Keajaiban yang Bisa Menggagalkan Persib Raih Trophy
6 siung bawang merah
Bahan topping ayam:
500 gr ayam paha atas / 250 grfilet
3 sdm minyak
1 ½ sdm kaldu ayam bubuk
2 batang daun bawang cung
1 sdm garam
2 liter air
1 ½ sdm gula pasir
¼ sdt merica
3 buah jamur shitake (opsional)
Bahan lainnya:
½ sdt garam
1 sdt minyak wijen
Bahan kuah kental:
1 butir telur
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
80 gr tapioka
1 sdm saus tiram
Bahan rebusan:
½ sdt garam
1 ½ liter air
½ sdt baking soda
Bahan pelengkap:
Mi basah
Kangkung
Taoge
Bawang goreng
Sambal rawit
Jeruk limau
Cara Membuat:
