Luvita Ho Bagikan Resep Chiffon Pisang, Empuk dan Legit!

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, panaskan oven di suhu 160°C.
2. Selanjutnya, timbang pisang 180 gram, lalu hancurkan dengan garpu sampai halus. Pakai blender juga bisa.
3. Setelah itu, pisahkan kuning dan putih dari 6 butir telur.
4. Kemudian, kocok kuning telur dengan vanilla, garam, dan gula pasir sampai tercampur rata, kira-kira 1 menit.
5. Setelah itu, masukkan bahan basah yaitu mentega cair, minyak, susu cair full cream, dan pisang yang sudah halus.
6. Selanjutnya, aduk rata.
7. Siapkan bahan kering yaitu tepung terigu protein rendah, baking powder, dan bubuk kayu manis.
8. Kemudian, ayak dan campurkan ke adonan basah.
9. Aduk sampai rata aja, jangan overmix.
10. Buat meringue dari putih telur.
11. Tambahkan lemon juice (atau jeruk nipis), lalu kocok sampai mulai berbusa.
12. Selanjutnya, masukkan gula secara bertahap dan kocok sampai mengembang tetapi tidak kaku.
13. Gabungkan sepertiga meringue ke adonan pisang agar lebih mudah tercampur.
14. Setelah itu, masukkan sisa meringue secara bertahap dan aduk dengan teknik folding. Hati-hati jangan overmix agar kue tetap airy dan ringan.
15. Tuang adonan ke loyang chiffon 20 cm (jangan poles apapun), lalu hentakkan sedikit agar gelembung udara keluar.
16. Kemudian, panggang selama 55–60 menit.
17. Setelah matang, langsung balik loyangnya dan dinginkan kue.
18. Jika sudah dingin total, lepas kuenya dari loyang menggunakan pisau tipis.
19. Chiffon Pisang siap disajikan.

Saddil Ramdani Dikabarkan Merapat Ke Persib, Bojan Hodak : Sama Seperti Asnawi

Itulah resep Chiffon Pisang ala Luvita Ho.

Hasilnya empuk, wangi, dan memiliki pori-pori yang besar karena pengaruh dari tekstur pisang.

Jika ingin pori-porinya lebih kecil, gunakan blender untuk menghaluskan pisang. ***