Luvita Ho: Resep Red Velvet Lava Cake, Lembut dan Lumer!

Cara Membuat

Membuat Bolu Kukus Red Velvet

1. Pertama, siapkan kukusan.
2. Lalu, kocok telur, gula pasir, emulsifier, garam, dan vanila hingga mengembang dan berjejak.
3. Setelah itu, campurkan tepung protein sedang, cokelat bubuk, dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan telur secara bertahap sambil kita ayak.
4. Tambahkan pewarna merah dan aduk rata.
5. Campurkan minyak dan yogurt di wadah terpisah, lalu ambil sedikit adonan bolu untuk kita campurkan. Aduk hingga menyatu, lalu tuangkan kembali ke adonan utama.
6. Selanjutnya, aduk adonan dengan metode lipat hingga rata.
7. Tuang ke loyang berdiameter 13 cm yang telah kita olesi mentega tipis.
8. Kemudian, tutup dengan aluminium foil dan kukus selama 18-20 menit dengan api kecil-sedang.
9. Terakhir angkat dan keluarkan dari loyang, lalu diamkan hingga dingin.

Membuat Saus Keju

1. Pertama, kocok cream cheese hingga lembut.
2. Selanjutnya, tambahkan susu kental manis, garam, dan vanila, lalu aduk hingga halus.
3. Setelah itu, masukkan whipping cream dan aduk rata.
4. Terakhir, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit hingga konsistensinya lebih cair, tapi tetap creamy.

Penyajian

1. Pertama, letakkan bolu dalam kotak atau wadah penyajian.
2. Setelah itu, tuangkan saus keju ke tengah bolu hingga meluber.
3. Selanjutnya, hancurkan sisa bolu sebagai topping di atasnya.
4. Sajikan dan nikmati Red Velvet Lava Cheese yang super lembut dan lumer!

Itulah resep Red Velvet Lava Cake ala Luvita Ho. ***