KORANMANDALA.COM – Menjelang Hari Raya Idulfitri, aktivitas jual beli di Pasar Kosambi, Kota Bandung, kian ramai. Warga mulai berburu berbagai kebutuhan Lebaran, mulai dari bumbu masakan, kue kering, hingga daging sapi untuk hidangan khas seperti rendang.
Lonjakan pembeli terlihat jelas di lapak daging sapi. Para pedagang tampak sibuk melayani antrean yang meningkat signifikan dibandingkan hari biasa.
Salah seorang pedagang, Lilis (70), mengungkapkan bahwa jumlah pembeli mengalami kenaikan hingga 50 persen menjelang Lebaran.
DLH Kota Bandung Terjunkan 211 Petugas Kebersihan Saat Lebaran 1447 H
“Alhamdulillah, ada peningkatan. Sekitar 50 persen. Yang biasanya beli 1 kilogram, sekarang bisa 2 sampai 3 kilogram,” ujar Lilis saat ditemui di Pasar Kosambi, Kamis (19/3/2026).
Menurutnya, meski terjadi lonjakan permintaan, harga daging sapi relatif stabil sejak awal Ramadan. Ia menyebut harga daging bervariasi tergantung jenis potongan.
“Harganya masih di kisaran Rp140 ribu sampai Rp160 ribu per kilogram. Untuk rendang biasanya yang Rp160 ribu, seperti bagian paha dan cangkeng,” jelasnya.
Namun demikian, Lilis mengakui harga dari pemasok sebenarnya mengalami kenaikan secara bertahap. Para pedagang, kata dia, memilih tidak menaikkan harga jual demi menjaga daya beli masyarakat.
“Dari pemasok memang naik sedikit-sedikit, tapi kami tidak bisa ikut menaikkan harga. Jadi keuntungannya yang berkurang,” katanya.
Selain potongan premium, tersedia pula daging dengan harga lebih terjangkau seperti tetelan yang dijual sekitar Rp100 ribu per kilogram.
“Tetelan ada yang Rp100 ribu, tapi kualitasnya berbeda. Kalau yang bagus untuk rendang biasanya di Rp150 ribu sampai Rp160 ribu,” tambahnya.
Lilis berharap harga dari tingkat pemasok dapat kembali turun sehingga pedagang maupun pembeli sama-sama diuntungkan.
“Harapannya harga dari pemasok bisa turun lagi, jadi kami juga bisa menurunkan harga ke pembeli,” ucapnya.
Sementara itu, salah satu pembeli, Zaenal (45), mengaku sengaja datang ke pasar untuk membeli kebutuhan Lebaran, termasuk daging sapi untuk hidangan keluarga.
“Saya ke pasar memang khusus beli untuk Lebaran, beli daging buat rendang untuk suguhan keluarga,” kata Zaenal.
Lonjakan pembeli ini diperkirakan akan terus terjadi hingga mendekati Hari Raya Idulfitri, seiring meningkatnya kebutuhan masyarakat dalam menyambut hari besar keagamaan tersebut.
