KoranMandala.com – Simak resep simple chicken teriyaki untuk 4 porsi, bisa jadi ide jualan rice bowl yang menguntungkan, ala chef Devina Hermawna.
Chicken Teriyaki adalah hidangan Jepang yang populer berkat rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari saus teriyaki.
Resep ini sangat cocok untuk sajian rumahan dan juga bisa menjadi ide jualan rice bowl yang menarik.
Baca Juga : Resep Tumis Mie Brokoli dan Daging Sapi
Berikut adalah resep simple Chicken Teriyaki untuk 4 porsi.
Resep Chicken Teriyaki
Bahan Marinasi
– 4 pcs paha ayam filet dengan kulit (total 750 gram)
Baca Juga : Resep Ayam Tuscani yang Lembut dan Menenangkan, Mau Coba?
– 8 sdm saus teriyaki
– 1/2 buah jeruk nipis
– 1/4 sdt merica
– 2 sdm maizena
Baca Juga : Resep Pindang Gunung Khas Pangandaran Terbaru 2024, Wajib Coba!
– 3 siung bawang putih, geprek
Bahan Ayam Panggang
– 100 ml air
– 50 gr saus teriyaki
– 1/2 sdm mentega tawar (opsional)
Bahan Ayam Tumis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 1/2 buah bawang bombai, iris tebal
– 1/2 sdm mentega tawar (opsional)
– 50 gr saus teriyaki
Pelengkap
– Nasi putih
– Brokoli, rebus
– Wijen putih
Cara Membuat ala Chef Devina Hermawan
1. Marinasi Ayam
Pertama, mainasi ayam dengan perasan jeruk nipis, bawang putih, merica, maizena, dan saus teriyaki. Aduk rata.
Kemudian, diamkan minimal 2 jam atau semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap dengan baik.
2. Ayam Panggang
Setelah itu, panaskan sedikit minyak di wajan. Masukkan ayam dan masak hingga sedikit kecokelatan di semua sisi.
Tambahkan air dan saus teriyaki, lalu masak selama 5 menit dengan api sedang sambil ditutup.
Jika menggunakan, tambahkan mentega dan masak sesaat hingga saus mengental.
3. Ayam Tumis
Setelah itu, iris bawang putih dan bawang bombai. Potong-potong ayam yang sudah Anda diamkan sebelumnya.
Lanjut, panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Kemudian, masukkan potongan ayam dan tumis di api besar hingga sedikit kecokelatan.
Tambahkan bawang bombai, tumis sebentar, lalu masukkan saus teriyaki dan mentega. Masak beberapa saat hingga matang dan bumbu meresap.
4. Penyajian
Sajikan Chicken Teriyaki dengan nasi putih, brokoli rebus, dan taburi wijen putih di atasnya.
Dengan resep ini, kamu tidak hanya bisa menikmati hidangan lezat di rumah tetapi juga memiliki peluang untuk memulai usaha rice bowl yang menjanjikan. Selamat mencoba! (ana)
