KoranMandala.com – Lemak tak jenuh ganda adalah jenis lemak yang dikenal sebagai lemak tak jenuh, yang memiliki struktur kimia yang kaya akan ikatan rangkap karbon. Sebagai perbedaan dengan lemak jenuh, lemak tak jenuh ganda tidak mengalami perubahan bentuk dari cair menjadi padat pada suhu kamar atau setelah didinginkan.
Lemak tak jenuh ganda, –yang diperkaya dengan omega-3 dan omega-6– memiliki beberapa sifat yang membuatnya lebih sehat daripada lemak jenuh. Oleh karena itu, konsumsi lemak tak jenuh ganda dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Asam lemak omega-3 memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, antara lain:
Mendukung perkembangan dan fungsi otak
Menurunkan kadar trigliserida dalam darah
Mengurangi kemungkinan gangguan ritme jantung
Menurunkan tekanan darah
Mencegah akumulasi plak di pembuluh darah
Mendukung kesehatan jantung
Sumber makanan yang kaya omega-3 termasuk ikan salmon, sarden, tuna, teri, kepala udang, biji bunga matahari, rumput laut, serta kacang kenari dan kacang pinus.
Asam lemak omega-6 juga menawarkan manfaat, seperti:
Mengontrol kadar gula darah
Mengurangi risiko diabetes
Menurunkan tekanan darah
Meningkatkan daya tahan tubuh
Sebagai sumber energi
Mengurangi peradangan
Minyak nabati seperti minyak kedelai, minyak jagung, minyak biji anggur, dan minyak bunga matahari, serta biji bunga matahari, kacang almond, dan kacang mete adalah sumber omega-6 yang baik.
Untuk memenuhi kebutuhan harian, pria memerlukan sekitar 1,6 gram omega-3 dan 17 gram omega-6, sedangkan wanita memerlukan 1,1 gram omega-3 dan 12 gram omega-6. Meskipun lemak tak jenuh ganda bermanfaat, konsumsinya harus tetap dalam batas wajar.
Terlalu banyak mengonsumsi lemak ini dapat memicu peradangan dan meningkatkan kalori yang berpotensi menyebabkan kenaikan berat badan.
Jika memilih suplemen untuk mendapatkan asupan lemak tak jenuh ganda, sebaiknya konsultasikan dengan dokter terlebih dahulu, terutama jika Anda memiliki alergi pada makanan laut atau kacang.- ***
