KoranMandala.com – Kacang panjang, sebuah sayuran yang populer di Asia tropis dan subtropis, memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan rendah kalori.
Kacang panjang dapat dikonsumsi secara mudah dan murah, serta dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Sayuran ini kaya akan protein, vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan.
Manfaat kacang panjang antara lain mengontrol berat badan, menjaga kesehatan sistem pencernaan, menurunkan tekanan darah, dan mengontrol kadar gula darah.
Dalam 100 gram kacang panjang mentah ada 47 kalori dan aneka nutrisi lain, antara lain;
3 gr protein
1 gr lemak
8 gr karbohidrat
3 gr serat
50 mg kalsium
44 mg magnesium
59 mg fosfor
240 mg kalium
Kacang panjang juga mengandung beberapa zat penting, seperti: zat besi, zinc, mangan, selenium, vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan folat. Senyawa fenolik yang terkandung dalam kacang panjang berperan sebagai antioksidan.
Kacang panjang memiliki beberapa manfaat yang baik untuk kesehatan, antara lain:
Mengontrol berat badan: Kacang panjang adalah sayuran rendah kalori, sehingga mengonsumsinya secara rutin tidak akan menambah berat badan dan baik untuk mengontrol berat badan. Kacang panjang juga kaya akan protein dan serat yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan mengontrol nafsu makan.
Menjaga kesehatan sistem pencernaan: Kacang panjang memiliki kandungan serat yang tinggi yang dapat menjaga kesehatan usus dan melancarkan saluran pencernaan. Hal ini juga dapat mengurangi risiko berbagai masalah pencernaan seperti sembelit atau sindrom iritasi usus besar.
