Resep Donat Kentang Empuk Tampilan Premium ala Chef Vindy, Rasa Manisnya Pas Gak Enek!

Cara Membuat

1. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk, dan bread improver (jika menggunakan). Aduk rata dengan spatula.

2. Masukkan telur, butter, dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga adonan mulai menggumpal.

3. Tuang susu cair dingin secara bertahap sambil diuleni menggunakan tangan atau mixer. Uleni adonan hingga kalis elastis, sekitar 10-15 menit.

4. Pindahkan adonan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup wadah dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.

Baca Juga : Menu Makan Malam yang Segar: Resep Sederhana Asem-asem Udang yang Menggugah Selera

5. Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 10-12 bagian sama besar (35-40 gram per bagian). Bulatkan adonan dengan cara dilipat dan ditekan.

6. Letakkan adonan donat di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.

7. Pipihkan adonan donat dengan rolling pin setebal 1 cm. Lakukan pada semua adonan. Kemudian, tutupkan adonan dan diamkan 10 menit.

8. Gunakan cetakan donat berdiameter 8 cm untuk mencetak adonan. Lakukan pada semua adonan.

9. Letakkan adonan donat yang sudah dicetak di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam.