KORANMANDALA.COM – Banyak sekali menu takjil untuk berbuka puasa. Salah satunya adalah selendang mayang.
Selendang mayang penampilannya memang menawan. Dengan beragam warna, teksturnya yang lembut, dan rasanya yang manis, pasti menarik perhatian banyak orang.
Es selendang mayang terbuat dari tepung hunkwe yang disajikan dengan gula dan kuah santan. Cocok untuk dinikmati sebagai minuman atau camilan pembuka puasa.
Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep es selendang mayang yang bisa dicoba.
Bahan :
500 ml santan cair
1 lbr daun pandan
50 gram tepung hun kwe
50 gram tepung sagu aren
25 gram tepung beras
25 gram tepung tapioka
1 sdt vanili
1/4 sdt garam
2 sdm gula pasir
pasta pandan secukupnya
pewarna merah secukupnya
Bahan gula cair :
150 ml air
150 gr gula merah
50 gr gula pasir
1 lbr daun pandan
Bahan kuah :
150 ml santan instan
air secukupnya
1 lbr daun pandan
1/4 sdt garam
Cara membuat :
Untuk membuat hunkwe warna-warni, campurkan santan, gula pasir, tepung hun kwe, tepung sagu, tepung beras, vanili dan garam aduk hingga larut di dalam panci.
1. Masak adonan sampai mendidih sambil terus diaduk, jika sudah matang dan meletup letup, angkat.
2. Siapkan loyang. Untuk membuat tiga lapis warna, tidak perlu membagi adonan jadi tiga lapis, tinggal oles dasar loyang dengan warna hijau secara merata.
