KORANMANDALA.COM– Kayu manis adalah rempah aromatik yang telah digunakan untuk keperluan kuliner dan pengobatan sejak zaman kuno karena mengandung antioksidan, flavonoid, fenol dan senyawa lainnya.
Kayu manis terbuat dari kulit batang pohon kayu manis yang dikeringkan menyerupai batang, kemudian digiling.
Lalu, apa saja manfaat kesehatan kayu manis?
Menurut Dr. Nevin Bashir (dokter nutrisi dan perencanaan makan, spesialis kimia organik, dan memegang gelar doktor di bidang teknik pangan), manfaat kayu manis itu banyak sekali untuk kesehatan.
Salahsatunya, sebagaimana disampaikan kepada Sayidaty adalah menurunkan kadar gula darah.
Mengapa ini terjadi, karena di dalam kayu manis terkandung senyawa yang bisa mengendalikan diabetes.
Berikut ini penjelasan lengkap soal kayu manis dan diabetes, menurut keterangan pakar di atas.
1. Kayu manis efektif mempengaruhi kadar gula darah. Ini terjadi karena cara kerja kayu manis telah terbukti mirip dengan insulin dalam tubuh, yaitu hormon yang bertanggung jawab untuk mengangkut gula dari darah ke jaringan. tubuh dan mencegah resistensi sel terhadap insulin.
2.Kayu manis mengurangi proses oksidasi yang disebabkan oleh radikal bebas. Karena mengandung mineral dan vitamin yang tinggi, selain kaya akan antioksidan, sehingga melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa proses oksidasi meningkatkan kemungkinan berkembangnya penyakit kronis seperti diabetes tipe 2.
3.Kayu manis bermanfaat bagi penderita diabetes karena membantu mengantarkan gula ke sel dan meningkatkan respon sel terhadap insulin.
Kemampuan pankreas memproduksi insulin diketahui menurun pada penderita diabetes.
4.Mengonsumsi kayu manis membantu menurunkan kadar gula darah puasa, dan beberapa penelitian menemukan bahwa kayu manis berpengaruh pada gula darah kumulatif.
5. Kayu manis menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes setelah makan, tetapi ini terkantung pada gula yang ada dalam makanan.
6. Kayu manis mengurangi kemungkinan terjadinya komplikasi diabetes. Ini terjadi karena kayu manis berfungsi menurunkan kadar kolesterol berbahaya dan meningkatkan kadar kolesterol baik.
Kayu manis juga efektif menurunkan tekanan darah, belum lagi kemampuannya mengurangi kemungkinan berkembangnya Alzheimer, yang merupakan komplikasi diabetes. (ape)
