KORANMANDALA.COM – Semua jenis kurma umumnya memiliki manfaat yang mirip. Namun dianjurkan untuk membeli kurma dengan kualitas yang baik.
Ketika membeli kurma, pastikan untuk memilih yang masih segar dan baru. Hindari kurma yang sudah lama disimpan karena kualitasnya mungkin sudah menurun.
Beberapa pedagang bisa saja menyimpan kurma dalam waktu yang lama untuk mendapatkan keuntungan saat harga naik.
Kualitas penyimpanan kurma sangat penting agar tidak rusak atau tercemar. Penyimpanan yang kurang bersih atau tidak terlindungi dengan baik bisa membuat kurma menjadi berjamur.
Oleh karena itu, pengemasan dan tempat penyimpanan harus diperhatikan.
Tanda-tanda kurma yang baik termasuk kulit yang mengkilap, tidak terlalu kering, dan sedikit basah dengan kadar air sekitar 21 persen.
Kurma yang bagus akan terlihat seperti dodol, basah, elastis, dan lembut saat digigit. Aroma segar juga dapat tercium dari kurma yang baru, tanpa adanya bau atau kutu.
Kandungan gula yang tinggi dalam kurma membuatnya rentan terhadap debu dan pasir, sehingga perlu diperhatikan tempat penyimpanannya.
Disarankan untuk membeli kurma yang dikemas dengan baik dan memperhatikan tanggal kedaluwarsa.
Agar kurma tetap segar, perhatikan suhu penyimpanan. Kurma dapat disimpan dalam suhu kamar selama sebulan, sementara penyimpanan yang lebih lama bisa dilakukan dalam kulkas atau freezer. Sebelum dikonsumsi, kurma yang disimpan dalam freezer perlu didiamkan selama tiga jam.
Beberapa tips memilih kurma diantaranya harus memperhatikan tampilan fisik, warna, kemasan, dan tempat penjualan.
Ukuran kurma juga perlu diperhatikan untuk membatasi konsumsi gula harian.
Semua ini bertujuan untuk memastikan bahwa kurma yang dipilih memiliki kualitas terbaik dan memberikan manfaat kesehatan yang optimal.- ***
