KORANMANDALA.COM – Inilah resep ayam penyet sambal hijau ala Chef kondang Devina Hermawan.
Ayam penyet adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer.
Hidangan ini terdiri dari ayam goreng tepung yang ‘dipenyet’ atau ditekan-tekan hingga pipih, kemudian disajikan dengan sambal. Ayam penyet biasanya disajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan kerupuk.
Kombinasi gurih dari ayam goreng dan pedasnya sambal hijau ini cocok dinikmati dengan nasi dan lalapan.
Baca Juga : Resep Telur Orak Arik ala China, Menu Diet Sehat untuk Siang Hari
Kali ini, kami akan membagikan resep ayam penyet sambal hijau ala Chef Devina Hermawan.
Resep ini menghasilkan ayam penyet yang gurih dan pedas, dengan sambal hijau yang segar dan menggugah selera.
Simak Resep dan panduan lengkapnya berikut ini.
Bahan-Bahan
Ayam Penyet
Ayam negeri (800-900g)
Bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, ketumbar, kunyit, lengkuas
Daun jeruk, daun salam, serai
Baca Juga : Resep Nasi Goreng Diet, Mudah Dibuat dan Cocok untuk Lapar Tengah Malam
Garam, kaldu jamur, gula, merica
Sambal Hijau:
Cabe rawit hijau
Cabe rawit keriting (opsional)
Bawang putih, bawang merah, jeruk limau
Garam, kaldu jamur, gula
Minyak panas untuk menyiram
Opsi Pelengkap:
Tempe
Tepung maizena (opsional)
Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Hijau
- Persiapan Bumbu Dasar
Potong dan geprek bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas.
Blender semua bumbu dasar hingga halus dengan tambahan minyak.
