KORANMANDALA.COM – Kuning telur, salah satu bahan makanan umum dalam berbagai hidangan, seringkali menjadi subjek mitos dan keyakinan populer.
Namun, penelitian ilmiah telah mengungkapkan beberapa fakta yang perlu dipahami untuk memahami peran kuning telur dalam diet sehari-hari.
Dikutip Koran Mandala dari YouTube Dokter Fery TV, inilah 5 manfaat kuning telur.
- Mitos tentang Kolesterol dalam Kuning Telur
Mitos yang sering berkembang adalah bahwa mengkonsumsi kuning telur dapat meningkatkan risiko penyakit jantung karena tingginya kandungan kolesterol.
Baca Juga : Wajib Tahu! Ini Sederet Manfaat Kuning Telur Meski Tinggi Kolesterol, Bisa Bantu Turunkan Berat Badan?
Namun, penelitian telah menunjukkan bahwa asupan kolesterol dalam makanan hanya memiliki dampak kecil pada kolesterol darah.
Selain itu, kuning telur mengandung nutrisi penting seperti protein, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.
- Kandungan Antioksidan dalam Kuning Telur
Kuning telur mengandung senyawa antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata.
Baca Juga : Tekan Inflasi Daerah, Kabupaten Kuningan Gelar Gerakan Pangan Murah di Cidahu
Senyawa ini dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar ultraviolet dan risiko penyakit mata terkait usia.
- Kaya akan Nutrisi
Kuning telur mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, vitamin A, vitamin D, vitamin B12, asam folat, dan zat besi.
