Resep dimsum ayam dengan budget pas-pasan Rp20 ribuan ala jebolan MCI 5, Devina Hermawan.
KORANMANDALA.COM – Inilah resep dimsum ayam budget pas-pasan ala jebolan Master Chef Indonesia (MCI) Season 5, Devina Hermawan. Bisa menjadi ide jualan frozen food juga, lho.
Devina Hermawan menyebutkan resep dimsum ayam hanya memerlukan budget pas-pasan Rp20 ribuan bisa mendapatkan 20 pcs.
Berikut resep dimsum ayam budget pas-pasan ala Chef Devina Hermawan, ide jualan atau bisnis frozen food.
Bahan:
Baca juga: Mahasiswa FTMD Meninggal Dunia saat Uji Coba Pesawat Tanpa Awak di Lanud Sulaiman, ITB Bakal Investigasi
– 250 gram daging ayam
– 100 gram udang (kulit dikupas)
– 1 sdm tepung sagu atau tapioka
Baca juga: Usai Dapat Dukungan Jokowi sebagai Capres di Pilpres 2024, Ganjar Pranowo Tinggal Tunggu Sosok Cawapres, Apakah Dua Nama Ini?
– 1 butir telur (pisahkan bagian kuning telur)
– 1 siung bawang putih
– 1 sdm saus tiram
Baca juga: Mayat Terbungkus Plastik di Cijerah Ternyata HJ Ema Pemilik 30 Kontrakan di Cigondewah Bandung
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdm kecap asin
– Garam secukupnya
Baca juga: Kelanjutan Kasus Suap Proyek Bandung Smart City oleh Yana Mulyana, KPK Geledah Kantor PDAM Tirta Wening
– Gula secukupnya
– Merica secukupnya
– MSG secukupnya
Baca juga: PDIP akan Bertemu Partai Perindo usai Rakernas III, Sinyal Tentukan Cawapres Ganjar Pranowo?
– Sayur wortel dan daun bawang (opsional)
Cara buat:
1. Giling daging ayam hingga hancur ke copper atau blender, kemudian masukkan bawang putih, tepung, putih telur, saos tiram, minyak.
2. Jangan lupa masukkan berbagai bumbu, kemudian aduk hingga tercampur rata dan adonan terasa halus. Kemudian matikan.
3. Masukkan udang dicincang kasar, aduk bersama adonan gilingan ayam yang sudah dicopper halus.
Baca juga: PDIP Bakal Rajut Kerjasama Politik dengan Partai Perindo Besok, Tentukan Cawapres Ganjar Pranowo di Pilpres 2024?
4. Wortel dan daung bawang opsinal potong tipis dan kecil-kecil yang kemudian aduk bersama adonan ayam.
5. Siapkan kulit pangsit sebagai pembungkus dimsum. Siapkan tepung terigu, garam, dan air panas, untuk membentuk adonan
6. Ambil kulit pangsit kemudian masukkan olahan daging dimsum, rapatkan sisi kanan kulit pangsit hingga membentuk kerucut.
Baca juga: Presiden Jokowi Diam-Diam Siapkan Ganjar Pranowo Jadi Suksesornya: Rambut Putih, Mukanya Berkerut
Catatan : jika pembentukan sulit dibayangkan, Anda dapat melihat cara membentuk dimsum pada akun YouTube Devina Hermawan.
7. Setelah selesai membungkus, siapkan kukusan hingga mendidih.
8. Kukus dimsum yang sudah dibentuk ke dalam kukusan dalam kurun waktu 15 hingga 20 menit atau matang sesuai selera.
Tambahan: selagi menunggu dimsum ayam dikukus. Siapkan berbagai bahan-bahan sambel celup, antara lain.
9. Sediakan bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan cabe merah, tumbuk hingga merata.
Baca juga: Sah! Presiden Jokowi Dukung Ganjar Pranowo di Pilpres 2024: Saya Yakin Indonesia Jadi Negara Maju Dibawah Pak Ganjar
10. Tambahkan air, cuka, saos cabe, kaldu jamur, gula, dan garam sesuai selera. Aduk beserta adonan tumbukan tadi.
11. Panaskan wajan dengan isikan minyak, aduk hingga merata adonan saos celup dimsum ayam.
Setelah semua selesai, dimsum beserta saos siap disajikan! Selamat dicoba dan semoga beruntung!(*)
