KORANMANDALA.COM – Pernah merasakan atau mencicipi sambal bumbu Bali?
Jika pernah mencicip sambal bumbu Bali, pasti sedikit kaget.
Ya, sebab sambal ini tidak seperti sambal lainnya yang berasa pedas.
BACA JUGA : Bakmi Goreng Jawa, Mudah Membuatnya, Makin Top dengan Resep Berikut
Samba bumbu bali, agak beda. Rasanya cenderung manis sedikit pedas dan gurih.
Rasa yang cenderung manis tersebut, karena ada unsur kecap manis –yang merupaka ciri khas dari sambal bumbu Bali.
Nah mau mencoba membuanya?
BACA JUGA : Jumeokbap, Bola Nasi ala Korea, Begini Resep dan Cara Membuat
Jika penasaran, berikut ini resepnya, merupakan postingan @masaktv.
Bahan :
10 buah cabai merah besar
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri
BACA JUGA : Kangen Kue Putu? Jika Tidak Ada Penjual Lewat, Buat Saja di Rumah, Ini Resepnya
1 ruas lengkuas
3 lbr daun jeruk
20 g gula jawa
2 sdm kecap manis
15 g asam jawa
BACA JUGA : Sop Tulang Iga Sapi, Santapan Keluarga di Akhir Pekan, Ini Resep Istimewanya
150 ml air
Garam
Cara membuat :
1. Blender halus cabai merah besar bersama, bawang merah, bawang putih, kemiri dan lengkuas hingga halus.
2. Tumis sambal bersama daun jeruk hingga bau langu hilang.
3. Setelah minyak keluar masukan air, gula jawa, gula jawa, asam jawa dan garam.
BACA JUGA : Ayam Lodho, Olahan Nikmat untuk Keluarga, Ini Resep dan Cara Mengolahnya
4. Masak hingga maenyusut lalu sajikan.
Demikianlah resep dan cara membuat sambal bumbu Bali yang juga terkenal di Jawa Timur.
Selamat mencoba. (ape)***
