Selanjutnya, kita menggunakan santan, air, serta bumbu seperti garam, gula, kaldu ayam bubuk, merica, dan sedikit asam Jawa untuk memberi rasa segar.
Bihun cukup kita rendam dalam air dingin.
Jika ingin variasi, bisa juga menggunakan mie lain seperti mie tepung beras yang kenyal.
Resep Bihun Ayam Kuah Laksa untuk 7-8 porsi.
Bahan-bahan:
350 gr dada ayam filet
2 buah kentang
350 gr bihun, rendam air
200 ml santan
2 liter air
1 sdm garam
½ sdt kaldu jamur atau penyedap
2 sdm gula pasir
½ sdt merica
1 sdm kaldu ayam bubuk
Bahan Bumbu Laksa:
60 ml minyak
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
