2 sdm saus tiram
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
75 ml air
Pelengkap:
Nasi putih
Cara Membuat:
- Langkah pertama tentu membersihkan ikan hingga lendirnya hilang, lalu kerat sesuai selera agar bumbunya meresap saat mengukus.
- Kemudian, iris jahe, daun bawang, bawang putih, cabai merah keriting.
- Selanjutnya, siapkan kukusan yang sesuai dengan ukuran ikan.
- Setelah itu, kukus ikan di kukusan yang sudah benar-benar mendidih selama 8–10 menit, tergantung ukuran ikan.
- Gunakan alas daun bawang agar ikan tidak lengket dan tetap wangi dan tambahkan jahe di atas ikan.
- Kemudian campurkan saus terdiri dari kecap asin, saus tiram, gula, kaldu bubuk, dan air.
- Selanjutnya, panaskan minyak.
- Tumis irisan bawang putih, cabai, dan daun bawang hingga harum.
- Lalu, campurkan saus yang sudah siap sebelumnya ke dalam tumisan.
- Setelah ikan matang, siram saus di atasnya.
- Tim Ikan Gurame siap dihidangkan.
Itulah resep Tim Ikan Gurame ala chef Devina Hermawan.
Ikan gurami yang lembut, tidak amis, rasa saus gurih-manis, berpadu dengan aroma bawang dan sensasi pedas yang pas.
Sementara itu, menyajikan hidangan ini dengan nasi putih sebagai pelengkap akan lebih nikmat. ***
1 2
