Cara Membuat:
Oseng Bawang
- Pertama, panaskan 4 sdm minyak goreng dengan api sedang.
- Selanjutnya, tumis hingga harum bawang merah kecil atau anak bawang merah sebanyak 20 buah untuk rasa yang lebih manis dan sedap.
- Kemudian, tambahkan 15 buah cabai rawit yang sudah kamu potong, 2 batang daun bawang yang sudah kamu rajang, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, 1/2 sdt Ladaku merica bubuk, dan 1 sdt terasi bakar yang sudah kamu hancurkan.
- Setelah itu, aduk rata hingga harum.
- Terakhir, angkat dan sisihkan.
Seusai Berlibur, Persib Fokus Libas 7 Laga Sisa Dengan Kemenangan
Memasak Ayam Goreng
- Gunakan sayap ayam, tapi bisa pilih bagian lain sesuai selera.
- Selanjutnya, tambahkan bumbu marinasi Desaku satu saset agar lebih praktis dan tidak perlu menakar rempah sendiri. Sementara itu, bumbu ini sudah mengandung kunyit yang membantu menghilangkan bau amis.
- Kemudian, tambahkan 2 sdm maizena, 2 sdm air, 1/2 sdt Ladaku merica bubuk, dan satu saset Desaku bawang putih bubuk untuk aroma yang lebih gurih.
- Aduk rata hingga bumbu meresap, lalu diamkan selama 30 menit agar lebih meresap.
- Setelah itu, siapkan minyak panas dengan suhu sekitar 100-120°C dan goreng ayam hingga keemasan.
Aroma rempahnya langsung tercium menggoda!
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Penyajian
Bisa kalian langsung sajikan dalam rice bowl atau versi sharing.
Tambahkan telur mata sapi, lalu siram dengan oseng bawangnya.
Itulah resep Ayam Oseng Bawang ala Chef Rudy
Hidangan ini menghasilkan aroma yang harum dan lezat! ***
1 2
