Koran Mandala – dr. Ruly Rahadian membahas salah satu pertanyaan yang cukup sering pasien diabetes ajukan, yaitu mengenai pilihan sarapan yang tepat.
Banyak yang belum mengetahui bahwa kadar gula darah dapat mengalami fluktuasi sepanjang hari, dan puncaknya sering terjadi di pagi hari, tepat setelah sarapan.
Oleh karena itu, penting bagi kita untuk memilih menu sarapan yang tidak hanya mengenyangkan dan bergizi, tetapi juga tidak memicu lonjakan gula darah secara signifikan.
Berikut rekomendasi sarapan sehat untuk penderita diabetes.
Telur
Telur merupakan sumber protein yang sangat baik karena mengandung asam amino esensial, yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan harus mendapatkannya melalui makanan.
Selain itu, telur juga mengandung lemak sehat yang baik untuk kesehatan otak dan sel-sel tubuh.
Konsumsi telur dapat membuat kita merasa kenyang lebih lama serta tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan.
Menyajikan telur dapat dengan berbagai cara seperti kita rebus atau goreng dengan sedikit minyak.
Yogurt Tawar (Plain Greek Yogurt)
Yogurt, khususnya Greek yogurt tanpa rasa (plain), sangat baik penderita diabetes konsumsi karena rendah karbohidrat dan tinggi protein.
Selain itu, yogurt mendukung kesehatan pencernaan karena mengandung probiotik yang baik untuk bakteri usus.
Hindari yogurt dengan tambahan rasa atau buah-buahan manis karena biasanya mengandung gula tambahan yang tinggi.
