Koran Mandala – dr. Ruly Rahadian membahas topik yang jarang banyak orang jarang menyadarinya, yaitu tidak semua sayuran aman jika kita konsumsi secara sembarangan.
Beberapa jenis sayuran bahkan dapat menimbulkan risiko kesehatan, terutama bila kita konsumsi mentah, berlebihan, atau oleh individu dengan kondisi medis tertentu.
Jenis pertama yang perlu kita waspadai adalah sayuran tinggi oksalat, seperti bayam, daun bit, swiss chard, dan rhubarb (kelembak merah).
Ini Kata Edo Febriansah Usai Mengakhiri Kebersamaan Bersama Persib
Oksalat adalah senyawa yang dapat membentuk kristal di ginjal dan berisiko menyebabkan batu ginjal, terutama bagi mereka yang memiliki riwayat penyakit ginjal.
Konsumsi sayuran ini sebaiknya kalian batasi dan olah dengan baik untuk meminimalkan risikonya.
Jenis kedua adalah sayuran dari keluarga kubis-kubisan seperti kubis, brokoli, kale, dan kembang kol.
Sayuran ini mengandung goitrogen yang dapat menghambat penyerapan yodium oleh tubuh, sehingga berpotensi memperburuk kondisi seperti hipotiroid.
Oleh karena itu, penderita gangguan tiroid sebaiknya membatasi konsumsi sayuran tersebut, apalagi dalam keadaan mentah.
PT KAI Diduga Salahgunakan Dana PMN, BPK Ungkap Kerugian Negara Ratusan Miliar
Ketiga, kentang yang sudah bertunas atau berwarna kehijauan.
Kentang seperti ini mengandung solanin, zat beracun yang dapat menyebabkan mual, muntah, hingga keracunan serius.
