KoranMandala.com – Pemerintah Kabupaten Bogor memperketat pengawasan standar keamanan pangan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG). Langkah ini diambil guna mencegah risiko keracunan sekaligus memastikan makanan yang disajikan aman dan bergizi.
Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Bogor Fusia Meidiawaty mengatakan, pengawasan dilakukan secara terpadu bersama 101 puskesmas. Setiap puskesmas ditugaskan memantau kualitas menu MBG secara berkesinambungan.
“Kami mengawasi mulai dari kandungan energi, protein, vitamin, mineral, hingga masa kedaluwarsa, penyimpanan, dan distribusi bahan makanan,” ujarnya, Kamis (25/9/2025).
Dinkes KBB Masih Lakukan Penanganan Medis Korban Keracunan MBG
Selain aspek gizi, Dinas Kesehatan juga melaksanakan inspeksi kesehatan lingkungan (IKL), termasuk pengecekan kualitas air, fasilitas dapur, higienitas, dan sanitasi pangan. Sekolah serta penyedia makanan mendapat pembinaan agar mampu memenuhi standar yang ditetapkan.
“Kami juga memberikan pelatihan keamanan pangan siap saji kepada penjamah makanan dan penanggung jawab Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG),” ungkapnya.
Guru dan kader UKS dibekali keterampilan untuk melakukan pemantauan gizi sederhana, mengenali gejala alergi atau keracunan, serta memberikan pertolongan pertama.
“Kami juga menyiapkan standar operasional prosedur (SOP) penanganan cepat bila ditemukan makanan bermasalah,” tegasnya.
Menurut Fusia, penggunaan pangan lokal juga terus digalakkan agar program MBG berkelanjutan. Di samping itu, edukasi perilaku hidup bersih dan sehat (PHBS) seperti Cuci Tangan Pakai Sabun (CTPS) ditekankan karena berdampak besar terhadap pencegahan penyakit.
Sejauh ini, diungkap dia, belum ada laporan kejadian luar biasa (KLB) keracunan pangan di sekolah. Namun, Pemkab Bogor tetap memperketat pengawasan dengan menekankan langkah preventif.
“Kami lebih menekankan pada upaya pencegahan. Jika terjadi sesuatu, puskesmas akan menjadi garda terdepan untuk penanganan awal sebelum ada rujukan ke rumah sakit,” pungkasnya.
