“Kadang mereka harus bangun malam dan menyiapkan dalam waktu singkat. Sekarang kami instruksikan agar makanan diproses tidak lebih dari 4–5 jam. Selain itu bahan baku juga harus berasal dari supplier berkualitas,” kata Kepala BGN, Dadan Hindayana.
Tujuannya agar prosedur berjalan lancar dan semua pihak mampu memastikan mutu dan keamanan makanan.
Langkah Pemerintah dan Harapan ke Depan
Gumpalan Awan Berpetir di Barat Bandung: Tanda Bahaya Atau Fenomena Alam Biasa?
Pemerintah daerah, BGN, dan stakeholder lain kini membentuk tim investigasi. Mereka akan menyelidiki sumber keracunan, apakah dari bahan baku, proses penyimpanan, distribusi, atau penyajian.
Masyarakat berharap kasus ini menjadi pelajaran. Sekolah, orang tua, serta penyelenggara harus saling berkoordinasi agar tidak sembarangan dalam menyelenggarakan program makan gratis.
Selain itu, pengawasan independen perlu diperkuat supaya standar mutu dan keamanan makanan tidak dikompromikan.*
